कोल्ड स्टोरेज तकनीशियन से जिन कार्यों को करने की अपेक्षा की जाती है उनमें शामिल हैं:
रेफ्रिजरेशन सिस्टम, उसके घटकों और रेफ्रिजरेंट चार्जिंग की स्थापना को संभालना
कोल्ड स्टोरेज रूम में भोजन के भंडारण का प्रबंध करना
खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों में तापमान और सापेक्षिक आर्द्रता जैसे भंडारण मानकों को बनाए रखना
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